slide show

Šaldorfské sklepy

Májové otevřené sklepy třetí květnovou sobotu 21. května 2016!

Zúčastněte se degustátorské soutěže o trakař šaldorfských vín. Více zde...

__________________________________________________________________________________

16. ledna Zimní otevřené sklepy v Novém Šaldorfu!

Děkujeme milovníkům šaldorfských vín za návštěvu Zimních otevřených sklepů s kopáním písku pro Vídeň. Oceňujeme výkony soutěžících v recesistické soutěži družstev v kopání písku! Obdivuhodné, kolik je možné za pouhých 15 minut nakopat a nanosit ze sklepa písku. Gratulujeme vítěznému družstvu MMM v mužské, resp. smíšené, kategorii a družstvu Špalkovy sestřenky v kategorii ženských družstev.

Více  zde...

__________________________________________________________________________________

V sobotu 26. září uveden v Novém Šaldorfě Kravák ročníku 2014 na trh!

Premiérově v prostředí vinných sklepů Nového Šaldorfa byl slavnostně uveden na trh Kravák ročníku 2014. Doufáme, že sobotní odpoledne posledního víkendu v září se stane tradičním termínem uvedení aktuálních ročníků Šaldorfského Kraváku na trh. Ochutnat jste mohli Kravák 2014 vinařství Arte vini, Víno Náprava, Piálek&Jäger a Vinařství Špalek. V prezentační ochutnávce byly též Kraváky ročníků 2013 i 2012, stále v nabídce vinařství Víno Náprava, Piálek&Jäger a Vinařství Koníček. Sobotní sluneční odpoledne zpříjemnila k ochutnávce Kraváků i cimbálová skupina.

Šaldorfské Kraváky ...

 

__________________________________________________________________________________

Nové orientační ukazatele v Šaldorfských sklepech

Ukazatele jsou umístěny na čtyřech místech, především u chodníku vedle hlavní silnice z Nového Šaldorfa do Havraníků a jeden za odbočkou na cestě k železniční zastávce. Věříme, že ukazatele využijete při cestě k vinařům a penzionům a oceníte i jejich vizuální stylový vzhled. Dále jsme umístili další informační panel s mapou, seznamem členů spolku a kalendářem Týdnů vinaře ve sklepní uličce Na staré cestě

__________________________________________________________________________________

 
"Zažijte něco, o čem se mnohým ani nezdá..."

Mezi Prahou a Vídní, poblíž královského města Znojma je za obcí Nový Šaldorf nenápadné malé údolí. Malé údolí poseté mnoha stavbami nejrůznějších tvarů, barev, stáří a stylů. Malé údolí s vinnými sklepy.

Avšak málokterý návštěvník si uvědomí, na jak zvláštním místě se vlastně ocitl. No, posuďte sami…

Koho by napadlo, že stojí na dně dávného třetihorního moře, které zde zanechalo namodralý pískovec, za jehož vznikem stojí vrstvený velmi jemný, mořský písek?

Koho by napadlo, že stojí uprostřed fantastického podzemního labyrintu, tvořeného dvěma stovkami samonosných vinných sklepů, přičemž každý z nich je tvořen chodbami různých tvarů (častá je zde gotická klenba a její charakteristický lomený oblouk) a délek od desítek až po stovky metrů?

Koho by napadlo, že stojí na hranici dvou zásadních evropských geologických celků (mladé Karpaty, jež umožnily našim předkům od středověku hloubit tyto neskutečně krásné, hluboké, samonosné sklepy a staré České krystalinikum, z něhož vznikají kyselé jílovité půdy a jehož výběžkem je i slavná Kraví hora, kde nám réva vinná dává to nejjakostnější šaldorfské víno)?

Koho by napadlo, že stojí na místě, kde se střetávají dvě naprosto rozdílná evropská podnebí (Panonská nížina, která se stará o příliv velmi teplého vzduchu v průběhu léta a podzimu z kontinentální jihovýchodní Evropy a Českomoravská vrchovina, která více či méně přerušuje toto teplé proudění vlhkými atlantickými proudy od severozápadu)?

Koho by napadlo, že na dohled je úchvatný Národní park Podyjí – Thayatal, jež láká k pěším procházkám či romantickým vyjížďkám na kole?

Koho by napadlo, že chutné jídlo zde nabízí nejedna restaurace, že sladké vyspání zde nabízí nejeden pension (či sklep) a že zde vždy od května do listopadu mají otevřený alespoň jeden vinný sklep, kde je k „mání“ kvalitní znojemské víno a něco k zakousnutí?

My, modrosklepní vinaři, hoteliéři a restauratéři, jsme si uvědomili, že toto by nenapadlo skoro nikoho!

A proto Vás tedy srdečně do Šaldorfských sklepů zveme, aby jste zažili něco, o čem se mnohým ani nezdá…!